Тріска в сметані

Тріска зі стручковою квасолею в сметані

Інгредієнти:

• одна середня тріска;

• перець;

• чотири яйця;

• борошно;

• дві ложки сметани;

• дві ложки соєвого соусу;

• сіль;

• 85 г твердого сиру;

• 190 г стручкової квасолі.

Спосіб приготування:

1. Тріску добре промийте. З допомогою ножа акуратно зніміть з неї шкіру, відокремте від хребта і наріжте на середні шматочки.

2. Укладіть рибу на тарілку, посоліть її і додайте перець.

3. У ємність розбийте яйця. Туди ж додайте сіль, соєвий соус і сметану. Всі збийте з допомогою віночка до однорідності.

4. Сир викладіть на обробну дошку і натріть його через тертку.

5. Розігрійте в сотейнику воду і опустіть в неї квасолю. Варіть її п’ять хвилин, а потім перекладіть в друшляк. Вода повинна стекти.

6. Додайте до риби борошно і перемішайте.

7. Змастіть форму маслом і викладіть тріску.

8. Поверх тріски рівномірно розподіліть готову квасолю.

9. Залийте інгредієнти підготовленої заздалегідь яєчною сумішшю і посипте тертим сиром.

10. Поставте тріску з квасолею в духовку при температурі 180-200 градусів на 25-35 хвилин.

11. Подавайте готове рибне блюдо разом з картопляним пюре.