Тріска в сметані
Тріска зі стручковою квасолею в сметані
Інгредієнти:
• одна середня тріска;
• перець;
• чотири яйця;
• борошно;
• дві ложки сметани;
• дві ложки соєвого соусу;
• сіль;
• 85 г твердого сиру;
• 190 г стручкової квасолі.
Спосіб приготування:
1. Тріску добре промийте. З допомогою ножа акуратно зніміть з неї шкіру, відокремте від хребта і наріжте на середні шматочки.
2. Укладіть рибу на тарілку, посоліть її і додайте перець.
3. У ємність розбийте яйця. Туди ж додайте сіль, соєвий соус і сметану. Всі збийте з допомогою віночка до однорідності.
4. Сир викладіть на обробну дошку і натріть його через тертку.
5. Розігрійте в сотейнику воду і опустіть в неї квасолю. Варіть її п’ять хвилин, а потім перекладіть в друшляк. Вода повинна стекти.
6. Додайте до риби борошно і перемішайте.
7. Змастіть форму маслом і викладіть тріску.
8. Поверх тріски рівномірно розподіліть готову квасолю.
9. Залийте інгредієнти підготовленої заздалегідь яєчною сумішшю і посипте тертим сиром.
10. Поставте тріску з квасолею в духовку при температурі 180-200 градусів на 25-35 хвилин.
11. Подавайте готове рибне блюдо разом з картопляним пюре.