Тріска в сметані

Тріска, запечена у вині зі сметаною

Інгредієнти:

• кілограм філе тріски;

• сіль;

• половина склянки сметани;

• три ложки свинячого жиру;

• половина склянки сухого білого вина.

Спосіб приготування:

1. Філе тріски промийте, наріжте на довільні шматки і натріть сіллю.

2. Залийте у форму розтоплений свинячий жир і викладіть в неї рибні шматки.

3. Увімкніть духовку на 200 градусів і поставте тріску запікатися на 25 хвилин.

4. Періодично підливайте до риби вино і ту рідину, яка буде утворюватися у формі.

5. Після пройденого часу залийте рибу рідкою сметаною і запікайте ще 5 хвилин.

6. Подавайте готову тріску з овочевим салатом.

Стейки тріски в сметані та вершках

Інгредієнти:

• 900 г стейків тріски;

• 60 р майонезу;

• сіль;

• 130 г рідкої сметани;

• перець;

• половинка лимона;

• 75 мл вершків;

• два цибулі;

• два помідори.

Спосіб приготування:

1. Стейки тріски промийте під проточною водою і посушите паперовим рушником.

2. Обрызните стейки лимонним соком і натріть сіллю і перцем. Залиште рибу маринуватися на 10 хвилин.

3. Візьміть форму для запікання і викладіть в неї разом з маринадом рибу.

4. Залийте тріску вершками і укладіть зверху кружечки помитих помідорів і цибульні кільця. Все посоліть.

5. Перемішайте в мисці майонез і сметану. Залийте цією сумішшю страву.

6. Розігріти духовку до 200 градусів і запікайте стейки тріски з овочами 25 хвилин.

7. Жодних доповнень до страви не потрібно, крім шматочка часникового хліба.