Тріска в сметані

Запечена цілком тріска в сметані

Інгредієнти:

• одна тріска;

• дві ложки томатної пасти;

• сіль;

• неповний склянку сметани;

• ложка гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Очистіть свіжу тріску від луски. Зріжте у неї плавники, хвіст і голову.

2. Промийте рибу і зробіть у ній поперек глибокі надрізи.

3. Натріть тріску перцем і сіллю.

4. Перемішайте в мисці сметану, гірчицю і томатну пасту.

5. Натріть рибу цим соусом зсередини, в надрезах і зовні.

6. Змастіть деко маслом і викладіть рибу. Поставте тріску запікатися на 40 хвилин. Духовку поставте на 200 градусів.

7. Готову рибу прикрасьте зеленню і засуньте в надрізи невеликі скибочки лимона.

Тріска в сметані з помідорами

Інгредієнти:

• 590 г філе тріски;

• два репчатых цибулі;

• 140 г соняшникової олії;

• сіль;

• чотири помідора;

• перець;

• 220 г сметани;

• чотири ложки борошна;

• п’ять ложок рубаного кропу.

Спосіб приготування:

1. Промите і підсушені філе тріску наріжте на порційні шматки. Перемішайте з борошном перець і сіль і обваляйте в цій суміші рибу. Обсмажте на соняшниковій олії тріску до готовності.

2. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте в окремій сковороді до золотистого відтінку.

3. Помідори промийте і наріжте кружечками.

4. Форму змастіть маслом. На її дно рівномірно розподіліть помідори, зверху покладіть рибу. Наступним шаром йде зелень, а поверх неї цибулю. Останнім шаром знову йдуть помідори.

5. Залийте повністю всі страву сметаною і відправте в духовку. Тушкуйте тріску з помідорами 15 хвилин.

6. Посипте готову страву залишилася зеленню і подавайте разом з відвареною картоплею.