Торт «Хвилинка»

Рецепт листкового торта «Хвилинка» на сковороді – швидкий Наполеон

Інгредієнти:

• 1,5 склянки цукру;

• 450 гр. якісного борошна;

• три яйця;

• ложка 9% оцту;

• півпачки масла або якісного маргарину;

• щіпка солі;

• ложечка соди.

У крем:

• літр непастеризованого молока;

• три яйця;

• стакан рафінованого цукру;

• пачка масла, хорошої якості;

• один грам свіжого ванільного порошку;

• дві ложки свіжого крохмалю чи борошна.

Спосіб приготування:

1. Влийте яйця в миску і почніть збивати їх віночком. Коли маса почне біліти, продовжуючи збивання, поступово введіть цукор. Потім потроху додайте розтоплене в теплі масло. В кінці введіть соду, погасивши її оцтом.

2. Потім, помішуючи рідина ложкою, додайте невеликими порціями всю міру борошна і замісити круте, нетуге тісто.

3. Скачайте його в ковбаску і розділіть її на 12 шматочків, які сформуйте кулями. Кожен такий шматочок розкачати колом і выпеките коржі. Вони готуються дуже швидко, і буде потрібно уважно стежити, щоб не підгоріли. Як тільки низ злегка підрум’яниться, відразу перевертайте.

4. Випеченим коржам дайте добре охолонути, після чого вирівняйте ножем краю. Обрізки складіть в миску і подрібніть, розчавлюючи товкачиком, в крихту.

5. Збийте з цукром яйця, всипте борошно, залийте молоко і добре розмішати, поставте на помірний вогонь. Регулярно розмішуючи, дочекайтеся самого початку закипання, після чого введіть в загуслу масу ваніль, розмішайте і зніміть з плити.

6. Трохи остудіть, покладіть масло і добре збийте.

7. Перемажьте охолоджені заготовки охолодженим кремом, намажте їм і боковини.

8. Готовий десерт присипте крихтою з обрізків або мелкорублеными горіхами.