Свинина в духовці з помідорами і сиром

Рецепт 4. Свинина в духовці з помідорами і сиром з грибами

Інгредієнти:

• 700 гр. свинячий м’якоті;

• 100 гр. петрушки;

• два томата;

• по 200 гр. грибів і сиру;

• перчик;

• сіль.

Спосіб приготування:

Свинину нарізаємо на тонкі шматочки (як для відбивних). Накриваємо їх харчовою плівкою.

Злегка відбиваємо калаталом з однієї й іншої сторони. Додаємо сіль і присипаємо перцем.

Гриби нарізаємо півкільцями, а помідори ріжемо кружальцями.

Петрушку промиваємо, висушуємо і дрібно рубаємо.

За допомогою терки побільше подрібнюємо шматок сиру.

Розміщуємо шматочки свинини на поверхні форми і запікаємо в духовці хвилин десять (200 градусів).

Викладаємо на гаряче м’ясо, гриби і помідори. Додаємо трошки солі, перець і продовжуємо запікати страву ще з півгодини.

За десять хвилин до закінчення готування посипаємо кожен шматок свинини рубаною зеленню і покриваємо шаром сиру.