Свинина в духовці з помідорами і сиром
Рецепт 4. Свинина в духовці з помідорами і сиром з грибами
Інгредієнти:
• 700 гр. свинячий м’якоті;
• 100 гр. петрушки;
• два томата;
• по 200 гр. грибів і сиру;
• перчик;
• сіль.
Спосіб приготування:
Свинину нарізаємо на тонкі шматочки (як для відбивних). Накриваємо їх харчовою плівкою.
Злегка відбиваємо калаталом з однієї й іншої сторони. Додаємо сіль і присипаємо перцем.
Гриби нарізаємо півкільцями, а помідори ріжемо кружальцями.
Петрушку промиваємо, висушуємо і дрібно рубаємо.
За допомогою терки побільше подрібнюємо шматок сиру.
Розміщуємо шматочки свинини на поверхні форми і запікаємо в духовці хвилин десять (200 градусів).
Викладаємо на гаряче м’ясо, гриби і помідори. Додаємо трошки солі, перець і продовжуємо запікати страву ще з півгодини.
За десять хвилин до закінчення готування посипаємо кожен шматок свинини рубаною зеленню і покриваємо шаром сиру.