Свинина в духовці з помідорами і сиром

Рецепт 3. Свинина в духовці з помідорами і сиром «Листкова смакота»

Інгредієнти:

• 700 гр. м’яса;

• 150 гр. сиру;

• один помідор;

• два часникового зубчики;

• сіль;

• оливкова олія;

• одна ч. ложка сушеного базиліка;

• суміш перчиком.

Спосіб приготування:

Свинину ріжемо уздовж на дві смужки.

Присипаємо сіллю, перчиками і ретельно натираємо шматочки, щоб вони просочилися приправами.

Помідор нарізаємо дрібними кубиками. Сир, як майже завжди, натираємо на тертці.

Часник дуже дрібно рубаємо.

Деко застеляємо двома шарами харчової фольги. На поверхні форми розміщуємо один шматок свинини і звертаємо його в коло. Потрібно, щоб утворився цілісний шматок.

Половинку м’ясної поверхні устеляємо натертим сиром. Його шар повинен бути немаленький – сантиметр або півтора. По поверхні сиру рівномірно розподіляємо часник.

На другій половинці м’яса розміщуємо помідорний шар. Посипаємо його сухим базиліком. Трохи скроплюємо оливковою олією.

Розміщуємо зверху другу половинку свинини.

Ретельно загортаємо м’ясо з начинкою у фольгу.

Відправляємо сире страву на сорок хвилин у духовку (200 градусів).

Через зазначений час надягаємо кухонну серветку, вимикаємо плиту і акуратно виймаємо деко.

Залишаємо його на вісім хвилин. Потім розгортаємо фольгу, перекладаємо свинину на красиву тарілку і смакуємо ароматне блюдо.