Свинина в духовці з помідорами і сиром

Рецепт 5. Свинина в духовці з помідорами і сиром по-купецькому

Інгредієнти:

• кілограм свинячої вирізки;

• два помідора;

• 300 гр. свіжих грибів;

• півтори ч. ложки кухонної солі;

• 200 гр. сиру;

• 150 гр. майонезу;

• перчик чорний мелений;

• 15 гр. масла або маргарину.

Спосіб приготування:

Підготовлений шматок свинини нарізаємо скибочками в півтора чи два сантиметра завтовшки.

Кожен отриманий шматок закриваємо харчовою плівкою і зовсім трохи відбиваємо. Солимо і присипаємо перцем.

Змащуємо маслом або маргарином форму для запікання. Викладаємо в неї свинячі шматки.

Вимиті і сухі помідори нарізаємо кружечками в півсантиметра товщиною.

Накриваємо ними кожен шматок свинини.

Натираємо сир і половину розкладаємо поверх кружечків помідорів.

Гриби ріжемо на тоненькі пластини. Їх товщина не повинна бути більше чотирьох міліметрів.

Нарізані гриби розміщуємо на сир. Злегка солимо і перчимо.

Кладемо на поверхню грибів трохи майонезу.

Присипаємо залишилися сиром і відправляємо форму в духовку (200 градусів) на три чверті години.

Коли вказаний час минув, виймаємо блюдо і приступаємо до трапези, поки воно гаряче.