Свинина в духовці з помідорами і сиром
Рецепт 5. Свинина в духовці з помідорами і сиром по-купецькому
Інгредієнти:
• кілограм свинячої вирізки;
• два помідора;
• 300 гр. свіжих грибів;
• півтори ч. ложки кухонної солі;
• 200 гр. сиру;
• 150 гр. майонезу;
• перчик чорний мелений;
• 15 гр. масла або маргарину.
Спосіб приготування:
Підготовлений шматок свинини нарізаємо скибочками в півтора чи два сантиметра завтовшки.
Кожен отриманий шматок закриваємо харчовою плівкою і зовсім трохи відбиваємо. Солимо і присипаємо перцем.
Змащуємо маслом або маргарином форму для запікання. Викладаємо в неї свинячі шматки.
Вимиті і сухі помідори нарізаємо кружечками в півсантиметра товщиною.
Накриваємо ними кожен шматок свинини.
Натираємо сир і половину розкладаємо поверх кружечків помідорів.
Гриби ріжемо на тоненькі пластини. Їх товщина не повинна бути більше чотирьох міліметрів.
Нарізані гриби розміщуємо на сир. Злегка солимо і перчимо.
Кладемо на поверхню грибів трохи майонезу.
Присипаємо залишилися сиром і відправляємо форму в духовку (200 градусів) на три чверті години.
Коли вказаний час минув, виймаємо блюдо і приступаємо до трапези, поки воно гаряче.