Суп з курячим філе

Рецепт 1: Суп з курячим філе і рисом

Рецептура ситного рисового супу з курячим філе. Готується з додаванням томатної пасти. Але за бажанням можна зварити і без неї.

Інгредієнти

• філе 0,4 кг;

• 0,2 кг картоплі;

• 50 грам рису;

• води 1,5 л;

• 1 штука ріпчастої цибулі;

• 1 морквина;

• сіль;

• трави та спеції;

• 1 ложка томатн. пасти;

• масло.

Приготування

1. Філе ріжемо брусочками і заливаємо рецептурної рідиною. Ставимо на плиту. Знімаємо пінку при закипанні і після цього готуємо рівно п’ятнадцять хвилин.

2. Поки відварюється філе, нарізаємо соломкою бульби картоплі.

3. Закладаємо картоплю.

4. Слідом, через три хвилинки, промитий рис, посолити.

5. Моркву тремо, цибулю маленькими кубиками. Викладаємо в сковорідку і смажимо з додаванням рецептурного олії.

6. Додаємо в сковороду пасту і трохи бульйону з каструлі, трохи згасимо. Овочі повинні стати м’якими.

7. Викладаємо все сковороди в каструлю, як тільки картопля звариться.

8. Кип’ятимо, кидаємо зелень і приправи на свій смак.