Суп з білої квасолі

Рецепт 5: Суп з білої квасолі з печерицями (маринованими)

Рецептура самого простого грибного супу з білої квасолі. І квасоля і печериці використовуються консервовані, що значно скорочуємо і спрощує приготування. Використовуємо невелику баночку печериць 0,3-0,4 к.

Інгредієнти

• 1 банку квасолі;

• 1 головка цибулі;

• 1 банка печериць;

• 3 картоплини;

• зелень і сіль;

• трохи олії;

• 2 ложки томатної пасти.

Приготування

1. Кип’ятимо пару літрів води, закидаємо картоплю. Ріжемо будь-якими шматочками, розмір значення не має.

2. Шаткуємо цибулю, обсмажуємо хвилинку.

3. Шаткуємо пластинками печериці, відправляємо до цибулі і готуємо разом. Після випаровування вологи. Потім додаємо томат, трохи обсмажуємо і відразу вимикаємо.

4. Відкриваємо банку квасолі, зливаємо, прополіскуємо. Викладаємо до майже сварившейся картоплі. Даємо дві хвилинки покипіти.

5. Додаємо грибочки з томатною пастою і цибулею. Супчик солимо.

6. Варимо три хвилинки, заправляємо зеленню і можна вимикати. Даємо на плиті ще постояти хвилин десять, щоб смаки продуктів об’єдналися.