Страви з рису з родзинками

Рецепт 4: Солодкий плов з рису з родзинками і морквою

Популярне блюдо середньоазіатського походження. Воно досить смачне, солодке, також може готуватися для різних цілей, подаватися в якості основного блюда або десерту.

Інгредієнти

• 1 склянку рису;

• 0,5 склянки родзинок;

• 2 ложки меду;

• 1 велика морквина;

• 2 ложки олії;

• кориця;

• барбарис;

• кардамон.

Приготування

1. Очищаємо моркву і нарізаємо дрібними кубиками. Можна і просто натерти, але так виходить красивіше.

2. Родзинки потрібно помити і залити на 5 хвилин гарячою водою, майже окропом. Потім рідину зливаємо.

3. Рис також промиваємо, заливаємо холодною водою, залишаємо хвилин на 10.

4. Кладемо в казан або сковорідку олію, розігріваємо.

5. Додаємо кубики моркви, обсмажуємо хвилинку.

6. Кладемо мед, розмішуємо і смажимо ще трохи, до золотистого кольору.

7. Додаємо спеції, а потім і родзинки з промитим рисом. Перемішуємо.

8. Вливаємо трохи окропу так, щоб він покривав вміст на 1,5 пальця.

9. Накриваємо і варимо на повільному вогні 15 хвилин. Вимикаємо і, не знімаючи кришки, накриваємо ковдрою. Через півгодини солодкий плов буде готовий!