Страви з рису з родзинками

Рецепт 3: Гарнір з рису з родзинками, горіхами, пряностями

Незвичайний рецепт рисового гарніру з ароматними добавками. Страва з східними нотками також доведеться за смаком вегетаріанцям і допоможе урізноманітнити меню під час посту. Горішки можна брати будь-які, в рецептурі використовується мигдаль. Але не менш смачно виходить з волоським горіхом.

Інгредієнти

• 200 грамів рису;

• 50 грамів ізюму;

• 30 грамів кураги;

• 50 грамів мигдалю;

• 2 столові ложки будь-якого масла;

• 1 морквина;

• 2 склянки води;

• сіль;

• кумін;

• куркума;

• чорний перець.

Приготування

1. Перебираємо рис від сміття. Бажано використовувати довгозерний басматі. Потім промиваємо в декількох водах, зливаємо. Додаємо 2 склянки окропу, солимо і готуємо на маленькому вогні під кришкою до м’якості.

2. Натираємо очищену моркву і обсмажуємо з двома ложками олії.

3. Заправляємо морква чорним перчиком, додаємо куркума, кумін, можна покласти й інші східні спеції.

4. Перекладаємо в сковороду рис з морквою і прогріваємо разом.

5. Ріжемо курагу і мигдаль, промиваємо родзинки і також відправляємо на сковорідку.

6. Перемішуємо і чекай на невеликому вогні дві хвилинки. Вимикаємо і страва готова!