Страви з фаршу, що приготувати з фаршу крім котлет
Що приготувати з фаршу крім котлет – «Клубочки», кульки з рубленого м’яса в листковому тісті
Інгредієнти:
• 600 грамів фаршу;
• заморожене листкове тісто – 550 грамів;
• зубок часнику;
• 150 грамів твердого, або напівтвердого сиру;
• невелика луковичка, ріпчаста;
• три сирих жовтка.
Спосіб приготування:
1. Змішайте рубане м’ясо з подрібненим цибулею. Додайте продавлений часничницею часник, здобріть фарш по своєму смаку прянощами. Злегка посоліть і добре розмішайте рукою.
2. Змочити руки у воді і сформуйте з м’ясної маси кульки бажаної величини. Всередину кожного покладіть невеликий кубик сиру.
3. Листкове тісто розкачати пластом до 0,3 см і наріжте його дуже вузькими смужками.
4. Заготовки з фаршу обмотайте смужками листкового тіста так, щоб вони стали схожі на клубки ниток.
5. Застеліть деко пергаментом, умочіть кожен «клубочок» у збиті жовтки і перекладіть на жаровню.
6. Випікайте «клубочки» при нагріванні духовки до 200 градусів протягом 25-30 хвилин.