Спагетті з томатною пастою

Рецепт 3. Спагетті з томатним соусом і базиліком

Інгредієнти:

Відварені спагетті 250 г

Базилік зелений 50 г

«Екстра Вірджинія»30 мл

Томатний соус, гострий 70 мл

Оливки 100 г

«Моцарелла» 150 г

Приготування:

Відваривши пасту, дайте стекти воді. Перекладіть спагетті в каструлю, додавши томатний соус і ложку масла, перемішайте і подавайте. Зверху покладіть шматочки «Моцарели» і оливок, порізаних половинками або кільцями. Прикрасьте блюдо листочками базиліка.

Рецепт 4. Спагетті з томатною пастою і домашніми котлетами

Інгредієнти:

Спагеті або локшина домашня 600 г

Томат-паста 70-80 г

Кріп і петрушка, січені 80 г

Борошно 30-40 г

Цибулю і моркву, пасеровані 150 г

Котлетний фарш 450 г

Кулінарний жир

Сіль

Суміш мелених перців (чорний і чилі), коріандр і гвоздика

Приготування:

З м’ясного фаршу сформуйте котлети по 150 г, овальної форми і обсмажте їх в киплячому жирі до золотистої скоринки. Додайте до котлет пасеровані овочі і тушкуйте їх, накривши кришкою. Потім з’єднайте томат-пасту з цукром і спеціями, посоліть, додайте борошно і воду. Всі компоненти перемішайте, щоб не було грудочок і вилийте в сотейник, до котлет. Доведіть все разом до кипіння, посипте рубаною зеленню і вимкніть, давши настоятися хвилин п’ятнадцять.

У підсоленій воді відваріть спагетті, злийте воду і подавайте з котлетами під томатним соусом.