Спагетті з томатною пастою
Рецепт 3. Спагетті з томатним соусом і базиліком
Інгредієнти:
Відварені спагетті 250 г
Базилік зелений 50 г
«Екстра Вірджинія»30 мл
Томатний соус, гострий 70 мл
Оливки 100 г
«Моцарелла» 150 г
Приготування:
Відваривши пасту, дайте стекти воді. Перекладіть спагетті в каструлю, додавши томатний соус і ложку масла, перемішайте і подавайте. Зверху покладіть шматочки «Моцарели» і оливок, порізаних половинками або кільцями. Прикрасьте блюдо листочками базиліка.
Рецепт 4. Спагетті з томатною пастою і домашніми котлетами
Інгредієнти:
Спагеті або локшина домашня 600 г
Томат-паста 70-80 г
Кріп і петрушка, січені 80 г
Борошно 30-40 г
Цибулю і моркву, пасеровані 150 г
Котлетний фарш 450 г
Кулінарний жир
Сіль
Суміш мелених перців (чорний і чилі), коріандр і гвоздика
Приготування:
З м’ясного фаршу сформуйте котлети по 150 г, овальної форми і обсмажте їх в киплячому жирі до золотистої скоринки. Додайте до котлет пасеровані овочі і тушкуйте їх, накривши кришкою. Потім з’єднайте томат-пасту з цукром і спеціями, посоліть, додайте борошно і воду. Всі компоненти перемішайте, щоб не було грудочок і вилийте в сотейник, до котлет. Доведіть все разом до кипіння, посипте рубаною зеленню і вимкніть, давши настоятися хвилин п’ятнадцять.
У підсоленій воді відваріть спагетті, злийте воду і подавайте з котлетами під томатним соусом.