Спагетті з томатною пастою
Рецепт 7. Спагетті з томатним соусом і пангасиусом
Інгредієнти:
Паста 300 г
250 г філе пангасіуса
Соус томатний (готовий)
Моркву і цибулю, пасеровані 150 г
Вершкове і рослинне масло (для смаження)
Зелень
Приготування:
Пангасіуса помийте, посоліть і полийте лимонним соком і запаніруйте борошном. Розігрійте спочатку тільки рослинне масло і, обсмаживши рибу з одного боку, додайте вершкове масло і переверніть рибу і обсмажуйте, з іншого боку. Окремо тушкуйте моркву і цибулю, нарізані кубиками. Додайте томатний соус, спробуйте і за бажанням додати спеції, довівши до смаку томатну заправку. Відваріть пасту, відкиньте її на друшляк і укладіть, звернувши спіраллю на порційні тарілки. Поверх пасти покладіть шматочки смаженої риби і полийте томатним соусом з овочами. Прикрасьте рубаною зеленню.