Спагетті з томатною пастою

Рецепт 7. Спагетті з томатним соусом і пангасиусом

Інгредієнти:

Паста 300 г

250 г філе пангасіуса

Соус томатний (готовий)

Моркву і цибулю, пасеровані 150 г

Вершкове і рослинне масло (для смаження)

Зелень

Приготування:

Пангасіуса помийте, посоліть і полийте лимонним соком і запаніруйте борошном. Розігрійте спочатку тільки рослинне масло і, обсмаживши рибу з одного боку, додайте вершкове масло і переверніть рибу і обсмажуйте, з іншого боку. Окремо тушкуйте моркву і цибулю, нарізані кубиками. Додайте томатний соус, спробуйте і за бажанням додати спеції, довівши до смаку томатну заправку. Відваріть пасту, відкиньте її на друшляк і укладіть, звернувши спіраллю на порційні тарілки. Поверх пасти покладіть шматочки смаженої риби і полийте томатним соусом з овочами. Прикрасьте рубаною зеленню.