Смажені гриби з морквою

5. Гриби з морквою смажені з гречкою

Інгредієнти:

• 400 грам гречаної крупи;

• 400 грам білих грибів;

• півпачки вершкового масла;

• рослинна олія – пару ложок;

• кріп;

• морква;

• сіль, мелений перець;

• цибулина.

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо дрібно різану цибулину на розпеченому рослинному маслі до прозорості. Додаємо терту моркву, смажимо до готовності.

2. Викладаємо промиті і порізані великими кубиками білі гриби, смажимо до повного випарювання рідини та приємного золотистого кольору.

3. Поки гриби смажаться, на інший сухій сковороді прожарюємо протягом п’яти хвилин перебрану і ополоснутую гречку.

4. З’єднуємо гриби і моркву з цибулею з гречкою, заливаємо окропом так, щоб вода покривала всі інгредієнти приблизно на два сантиметри.

5. Блюдо солимо, перчимо за смаком і на 30 хвилин поміщаємо в прогріту духовку.

6. Подаємо готове блюдо, попередньо змішавши його з вершковим маслом і прикрасивши великою кількістю зелені.