Смажені гриби з морквою
5. Гриби з морквою смажені з гречкою
Інгредієнти:
• 400 грам гречаної крупи;
• 400 грам білих грибів;
• півпачки вершкового масла;
• рослинна олія – пару ложок;
• кріп;
• морква;
• сіль, мелений перець;
• цибулина.
Спосіб приготування:
1. Обсмажуємо дрібно різану цибулину на розпеченому рослинному маслі до прозорості. Додаємо терту моркву, смажимо до готовності.
2. Викладаємо промиті і порізані великими кубиками білі гриби, смажимо до повного випарювання рідини та приємного золотистого кольору.
3. Поки гриби смажаться, на інший сухій сковороді прожарюємо протягом п’яти хвилин перебрану і ополоснутую гречку.
4. З’єднуємо гриби і моркву з цибулею з гречкою, заливаємо окропом так, щоб вода покривала всі інгредієнти приблизно на два сантиметри.
5. Блюдо солимо, перчимо за смаком і на 30 хвилин поміщаємо в прогріту духовку.
6. Подаємо готове блюдо, попередньо змішавши його з вершковим маслом і прикрасивши великою кількістю зелені.