Смажені гриби з морквою

4. Гриби з морквою смажені з кольоровою капустою

Інгредієнти:

• 250 г печериць;

• 120 г томатів черрі;

• морква;

• півкіло цвітної капусти;

• червона цибулина;

• баклажан;

• два солодких перцю;

• дві часточки часнику;

• два невеликих кабачка;

• 40 мл бальзамічного оцту;

• 50 мл оливкової олії;

• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Перець, кабачки, цибуля, морква, черрі і баклажани миємо й нарізаємо: кабачки з баклажанами тонкими кільцями, цибулину чверть кільцями, черрі часточками, а перці крупною соломкою.

2. Поділяємо цвітну капусту на суцвіття, часник подрібнюємо.

3. Гриби обполіскуємо і ріжемо пластинками.

4. З’єднуємо всі інгредієнти в одній великій мисці, солимо, вливаємо олію і оцет, добре перемішуємо.

5. Викладаємо овочі з грибами на деко, попередньо застеливши його пекарської папером.

6. Смажимо на 160 градусах протягом сорока хвилин.