Смажені гриби з морквою
4. Гриби з морквою смажені з кольоровою капустою
Інгредієнти:
• 250 г печериць;
• 120 г томатів черрі;
• морква;
• півкіло цвітної капусти;
• червона цибулина;
• баклажан;
• два солодких перцю;
• дві часточки часнику;
• два невеликих кабачка;
• 40 мл бальзамічного оцту;
• 50 мл оливкової олії;
• сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Перець, кабачки, цибуля, морква, черрі і баклажани миємо й нарізаємо: кабачки з баклажанами тонкими кільцями, цибулину чверть кільцями, черрі часточками, а перці крупною соломкою.
2. Поділяємо цвітну капусту на суцвіття, часник подрібнюємо.
3. Гриби обполіскуємо і ріжемо пластинками.
4. З’єднуємо всі інгредієнти в одній великій мисці, солимо, вливаємо олію і оцет, добре перемішуємо.
5. Викладаємо овочі з грибами на деко, попередньо застеливши його пекарської папером.
6. Смажимо на 160 градусах протягом сорока хвилин.