Сирна запіканка на молоці

Сирна запіканка з молоком і вівсяними пластівцями – «Вишневе насолода»

Інгредієнти:

• 120 гр. вівсяних пластівців;

• 450 гр. незернистого жирного сиру;

• 50 гр. масла солодковершкового;

• чотири яйця;

• дві ложки молока;

• 450 гр. вишень без кісточок (свіжі ягоди або свіжоморожені);

• столова ложка лікеру;

• дві ложки крохмалю;

• чайна ложка розпушувача для тіста;

• 110 гр. цукру.

Спосіб приготування:

1. Сто грамів вівсяних пластівців пересипте в миску. Додайте цукор, розтоплене, некип’яченого масло і злегка підсолити. Ретельно розмішайте і відставте в сторону на деякий час. Масло не повинно бути гарячим, бажано заздалегідь розтопити.

2. Решту вівсянку залийте молоком, змішаним з лікером.

3. Промиту обсушену вишню перекладіть в невелику миску і перемішайте ягоди з крохмалем.

4. Розділіть жовтки з білками, перші змішайте з сиром, а білки збийте в окремій ємності.

5. Додайте в сирну масу цукровий пісок, розпушувач для тіста і перебити блендером.

6. Змішайте отриману пастоподібну масу з вишнями, акуратними рухами знизу вгору, введіть білки.

7. На дно підготовленої форми розкладіть змішані з маслом пластівці, а на них сирну масу. Наступним шаром розподілите пластівці, вимочені в лікерні молоці, і відправте в духовку, мінімум на 40 хвилин. Витримуйте нагрівання строго не більше 180 градусів.