Сирна запіканка на молоці
Сирна запіканка з молоком і вівсяними пластівцями – «Вишневе насолода»
Інгредієнти:
• 120 гр. вівсяних пластівців;
• 450 гр. незернистого жирного сиру;
• 50 гр. масла солодковершкового;
• чотири яйця;
• дві ложки молока;
• 450 гр. вишень без кісточок (свіжі ягоди або свіжоморожені);
• столова ложка лікеру;
• дві ложки крохмалю;
• чайна ложка розпушувача для тіста;
• 110 гр. цукру.
Спосіб приготування:
1. Сто грамів вівсяних пластівців пересипте в миску. Додайте цукор, розтоплене, некип’яченого масло і злегка підсолити. Ретельно розмішайте і відставте в сторону на деякий час. Масло не повинно бути гарячим, бажано заздалегідь розтопити.
2. Решту вівсянку залийте молоком, змішаним з лікером.
3. Промиту обсушену вишню перекладіть в невелику миску і перемішайте ягоди з крохмалем.
4. Розділіть жовтки з білками, перші змішайте з сиром, а білки збийте в окремій ємності.
5. Додайте в сирну масу цукровий пісок, розпушувач для тіста і перебити блендером.
6. Змішайте отриману пастоподібну масу з вишнями, акуратними рухами знизу вгору, введіть білки.
7. На дно підготовленої форми розкладіть змішані з маслом пластівці, а на них сирну масу. Наступним шаром розподілите пластівці, вимочені в лікерні молоці, і відправте в духовку, мінімум на 40 хвилин. Витримуйте нагрівання строго не більше 180 градусів.