Сир з кислого молока

Млинці з сьомгою та сиром з кислого молока «Роли»

Рецепт шикарних млинчиків з сирним сиром з кислого молока. Необов’язково використовувати сьомгу, можна взяти іншу червону рибку.

Інгредієнти

• 1 яйце;

• стакан молока;

• склянка борошна;

• сіль, цукор;

• трохи олії;

• 250 грам сиру;

• 70 грам майонезу;

• 1 зубчик часнику;

• 5 гілочок петрушки;

• 100 г червоної риби;

• 1 огірок.

Приготування

1. Готуємо тісто для млинців. Збиваємо яйце, кладемо дрібку солі, кидаємо половинку чайної ложки цукру, додаємо борошно і молоко. Розбиваємо всі грудочки віночком.

2. Печемо звичайні млинці на сковорідці, залишаємо для остигання. Вийде 3-4 штуки, в залежності від діаметру сковорідки.

3. Готуємо кремову начинку. Для цього розмішуємо сир сирний з часником і майонезом, заправляємо рубаною зеленню.

4. Огірки ріжемо довгими смужками, як для класичних ролів.

5. Рибу теж нарізаємо смужками.

6. Змащуємо млинці сирним сиром.

7. У близького до себе краю викладаємо ряд риби і смужок з огірка.

8. Звертаємо рулети, залишаємо заготовки на десять хвилин.

9. Гострим ножем ріжемо роли на шматки по два сантиметри. Подаємо на тарілки, уклавши в порцію 8 штук.