Сир з кислого молока
Млинці з сьомгою та сиром з кислого молока «Роли»
Рецепт шикарних млинчиків з сирним сиром з кислого молока. Необов’язково використовувати сьомгу, можна взяти іншу червону рибку.
Інгредієнти
• 1 яйце;
• стакан молока;
• склянка борошна;
• сіль, цукор;
• трохи олії;
• 250 грам сиру;
• 70 грам майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• 5 гілочок петрушки;
• 100 г червоної риби;
• 1 огірок.
Приготування
1. Готуємо тісто для млинців. Збиваємо яйце, кладемо дрібку солі, кидаємо половинку чайної ложки цукру, додаємо борошно і молоко. Розбиваємо всі грудочки віночком.
2. Печемо звичайні млинці на сковорідці, залишаємо для остигання. Вийде 3-4 штуки, в залежності від діаметру сковорідки.
3. Готуємо кремову начинку. Для цього розмішуємо сир сирний з часником і майонезом, заправляємо рубаною зеленню.
4. Огірки ріжемо довгими смужками, як для класичних ролів.
5. Рибу теж нарізаємо смужками.
6. Змащуємо млинці сирним сиром.
7. У близького до себе краю викладаємо ряд риби і смужок з огірка.
8. Звертаємо рулети, залишаємо заготовки на десять хвилин.
9. Гострим ножем ріжемо роли на шматки по два сантиметри. Подаємо на тарілки, уклавши в порцію 8 штук.