Сир в мультиварці з кислого молока
«Солодкі роли» – десерт з сиру в мультиварці з молока
Інгредієнти:
• 400 гр. сиру з будь описаним рецептом;
• сметана 15% – 1 ч. л.;
• шість чайних ложок цукрової пудри;
• чайна ложка меду;
• 100 гр. свіжої або замороженої полуниці;
• чорнослив без кісточок – 100 гр.;
• невеликий банан;
• кокосова стружка білого і рожевого кольору.
Спосіб приготування:
1. Довгими смужками банан наріжте.
2. Полуницю промийте, обсушіть. Дві третини ягід подрібніть ножем на шматочки, а решта наріжте тонкими пластинками.
3. Чорнослив обмийте і залиште на 10 хвилин в теплій воді. Потім просушіть і розріжте кожну ягоду уздовж, навпіл.
4. Перетертий на ситі домашній сир розділіть на дві рівні частини. Одну змішайте зі сметаною і медом, а іншу з цукровою пудрою і шматочками полуниці. Обидві маси окремо збийте кухонним процесором (блендером) до пастоподібного стану.
5. На столі або обробній дошці розстеліть харчову плівку і рясно посипте її рожевої кокосовою стружкою. Викладіть на неї прямокутним пластом сирну масу білого кольору, розрівняйте.
6. По одному широкому краю поруч викладіть половинки чорносливу і пластинки полуниці. Поступово піднімаючи плівку з одного боку, акуратно загорніть все рулетом. Плівку не знімайте.
7. Таким же чином вчините з полуничною сирною масою, викладаючи її на білу стружку, а для начинки використовуючи смужки банана.
8. Готові сирні рулети помістіть в холодильник на півгодини, для застигання.
9. Після цього видаліть з рулетів плівку і наріжте їх упоперек на шматки.