Шашлик із курячого філе

Рецепт 8. Шашлик із курячого філе з кабачками і бринзою

Інгредієнти:

• одна грудка курки на 550-600 г;

• два кабачка;

• зелена цибуля;

• сіль, перець;

• 100 грамів бринзи.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо молоденькі кабачки з дрібними насінням і тонкою шкіркою під проточною водою, нарізаємо його кружечками шириною не більше одного сантиметра.

2. Куряче філе, зняте з грудки, нарізаємо приблизно такими ж шматками, що і кабачки.

3. М’ясо солимо і перчимо, відкладаємо на 10 хвилин у бік.

4. Щільно нанизуємо на шампури по черзі гуртки кабачків і шматочки м’яса, вкладаючи між ними невеликий шматочок бринзи.

5. Обсипаємо шашлик залишилася бринзою, натерти її на терці. Акуратно загорнути ту частину шампура, де розташовані продукти фольгою.

6. Готуємо над розжареним вугіллям півгодини, не забуваючи перевертати.

7. Готовий шашлик із курячого філе остуджуємо, позбавляє від фольги, підрум’янюємо з усіх боків над тими ж вугіллям.