Шашлик із курячого філе
Рецепт 7. Шашлик із курячого філе з часником і паприкою
Інгредієнти:
• півкіло філе курки;
• три столових ложок оливкової олії;
• один лимон;
• чайна ложка паприки;
• дві столові ложки винного оцту;
• щіпка сушеного лука;
• спеції, сіль;
• дві часточки часнику;
• дві столові ложки майонезу.
Спосіб приготування:
1. Наливаємо в миску відповідного розміру винний оцет, оливкова олія, сік одного лимона. Перемішуємо.
2. Додаємо в маринад паприку, вона додасть курці яскравий насичений колір і приємний смак.
3. Сюди ж викладаємо дрібно нарізаний або пропущений через тертку часник.
4. Додаємо сушену цибулю і майонез.
5. Солимо і перчимо за смаком.
6. Нарізаємо філе курки невеликими шматками, викладаємо м’ясо в маринад, перемішуємо руками, втираючи суміш у кожен шматочок курки.
7. Укладаємо зверху гніт, прибираємо курку на годину в холодильник.
8. Насаджуємо шашлик на металеві шампури або дерев’яні шпажки, готуємо на розжареному вугіллі або в прогрітій до 200 градусів духовці.