Шашлик із курячого філе

Рецепт 7. Шашлик із курячого філе з часником і паприкою

Інгредієнти:

• півкіло філе курки;

• три столових ложок оливкової олії;

• один лимон;

• чайна ложка паприки;

• дві столові ложки винного оцту;

• щіпка сушеного лука;

• спеції, сіль;

• дві часточки часнику;

• дві столові ложки майонезу.

Спосіб приготування:

1. Наливаємо в миску відповідного розміру винний оцет, оливкова олія, сік одного лимона. Перемішуємо.

2. Додаємо в маринад паприку, вона додасть курці яскравий насичений колір і приємний смак.

3. Сюди ж викладаємо дрібно нарізаний або пропущений через тертку часник.

4. Додаємо сушену цибулю і майонез.

5. Солимо і перчимо за смаком.

6. Нарізаємо філе курки невеликими шматками, викладаємо м’ясо в маринад, перемішуємо руками, втираючи суміш у кожен шматочок курки.

7. Укладаємо зверху гніт, прибираємо курку на годину в холодильник.

8. Насаджуємо шашлик на металеві шампури або дерев’яні шпажки, готуємо на розжареному вугіллі або в прогрітій до 200 градусів духовці.