Рулька у фользі в духовці
Рецепт 2: Рулька у фользі в духовці з картоплею
Особливістю приготування рульки в духовці у фользі з цього рецепту є додавання картоплі. Так ніжка досить довго готується, то картоплю можна запікати цілком. З молодих бульб навіть можна не знімати шкірку, достатньо просто добре промити.
Інгредієнти
• 1 рулька;
• 200 г цибулі;
• 1 кг картоплі;
• 1 лавровий листочок;
• 2-4 ложки олії;
• 6 горошин перцю;
• сіль;
• приправа для свинини або шашлику.
Приготування
1. Готуємо рульку. Як це правильно зробити, детально описано в попередньому рецепті.
2. Змішуємо приправи з сіллю, додаємо рослинне масло. Воно потрібно, щоб спеції не обсипалися з шматка.
3. Натираємо свинину з усіх боків приготованою сумішшю. Накриваємо харчовою плівкою, даємо промаринуватися 2-3 години.
4. Чистимо цибулю ріжемо товстими кільцями по 5 мм.
5. Картопля промиваємо, очищаємо. Великі бульби можна розрізати на 2 частини.
6. Укладаємо шматок у фольгу, по колу бульби картоплі, встромляємо кільця цибулі і зверху все посипаємо спеціями, сіллю. Не забуваємо покласти перчик горошком, лавровий листочок.
7. Запаковуємо згорток і запікаємо 2-2,5 години при 170 градусах.