Рулька у фользі в духовці

Рецепт 7: Рулет з рульки у фользі в духовці з яблуками

Рецепт приголомшливого рулету з рульки, який прикрасить будь-який святковий стіл. Його можна вживати і в гарячому вигляді, але особливо красиво виглядають нарізані скибочки з охолодженого страви. Яблука можна використовувати будь-які, але краще зелені.

Інгредієнти

• 1 рулька;

• 2 цибулини;

• 2 яблука;

• 2 лаврових листки;

• 5 горошин перцю;

• 70 грамів сиру;

• 1 ложка солі;

• 2 зубки часнику;

• 2 столові ложки кетчупу;

• перець.

Приготування

1. Промиваємо рульку, робимо бічний розріз і акуратно звільняємо м’ясо від кістки. Де потрібно підрізаємо ножем. Намагаємося не пошкодити полотно.

2. Отриманий шматок солимо, перчимо.

3. Очищаємо яблука і нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо цибулю. Зубчики часнику пропускаємо через прес.

4. Сир тремо і відправляємо в начинку. Він буде сполучною продуктом.

5. Викладаємо начинку на шматок, згортаємо рулет, обмотуємо кілька разів ниткою, щоб він прийняв рівну форму поліна і не розмотався при випічці.

6. Змащуємо рулет зверху і з боків кетчупом, запаковуємо в фольгу.

7. Відправляємо на годину в духовку. Засмажуємо при 170 градусах. Дістаємо, остуджуємо, не розгортаючи фольгу, і прибираємо в холодильник для застигання.

8. Виймаємо з фольги, нарізаємо поперечними шматочками по 1,5 см і можна подавати до столу!