Рулька у фользі в духовці
Рецепт 7: Рулет з рульки у фользі в духовці з яблуками
Рецепт приголомшливого рулету з рульки, який прикрасить будь-який святковий стіл. Його можна вживати і в гарячому вигляді, але особливо красиво виглядають нарізані скибочки з охолодженого страви. Яблука можна використовувати будь-які, але краще зелені.
Інгредієнти
• 1 рулька;
• 2 цибулини;
• 2 яблука;
• 2 лаврових листки;
• 5 горошин перцю;
• 70 грамів сиру;
• 1 ложка солі;
• 2 зубки часнику;
• 2 столові ложки кетчупу;
• перець.
Приготування
1. Промиваємо рульку, робимо бічний розріз і акуратно звільняємо м’ясо від кістки. Де потрібно підрізаємо ножем. Намагаємося не пошкодити полотно.
2. Отриманий шматок солимо, перчимо.
3. Очищаємо яблука і нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо цибулю. Зубчики часнику пропускаємо через прес.
4. Сир тремо і відправляємо в начинку. Він буде сполучною продуктом.
5. Викладаємо начинку на шматок, згортаємо рулет, обмотуємо кілька разів ниткою, щоб він прийняв рівну форму поліна і не розмотався при випічці.
6. Змащуємо рулет зверху і з боків кетчупом, запаковуємо в фольгу.
7. Відправляємо на годину в духовку. Засмажуємо при 170 градусах. Дістаємо, остуджуємо, не розгортаючи фольгу, і прибираємо в холодильник для застигання.
8. Виймаємо з фольги, нарізаємо поперечними шматочками по 1,5 см і можна подавати до столу!