Рулетики з баклажанів з сиром і часником

Рулетики з баклажанів з куркою, сиром і часником

Для приготування ситних рулетів можна використовувати відварну, смажену, копчену курку. Згодяться навіть шматочки курячого шашлику з мангалу, які залишилися. Сир можна взяти твердий або ковбасний. Баклажани порізати смужками, обсмажте на сковорідці або запечіть в духовці. Начинка розрахована на 2-3 баклажана.

Інгредієнти

• 200 г готової курки;

• 150 г сиру;

• 2 зубки часнику;

• 3-4 гілочки петрушки;

• 3-5 ложок майонезу;

• 1 ложка сметани;

• 1 ложка горіхів волоських.

Приготування

1. Курку для начинки краще використовувати без шкіри. Поріжте приготовану м’якоть птиці невеликими кубиками. Можна розібрати по волокнах.

2. Порубаєте горішки дрібними шматочками, часник і зелень, перекладіть у фарш.

3. Додайте натертий сир. Як уже згадувалося, можна взяти навіть ковбасний. Все одно вийде смачно.

4. Заправте начинку майонезом. Якщо використовується куряча грудка, то можна додати соусу більше, щоб вийшло соковитіше.

5. Розкладіть обсмажені шматочки баклажанів, промажте шаром курячого фаршу з сиром, скрутіть рулетами. Можна скріпити кінчики зубочистками.

6. Викладіть рулети в форму, змастіть зверху сметаною.

7. Поставте в духовку. Запікайте 7-8 хвилин при 220 градусах. Подавати закуску можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.