Рулетики з баклажанів з сиром і часником

Рулетики з баклажанів з сиром, часником і корейською морквою

Варіант яскравою, простий і надзвичайно смачної начинки із корейської моркви. Можна використовувати салат без добавок або з ними. У будь-якому варіанті виходить чудово! Сир беріть плавлений або твердий, значення не має.

Інгредієнти

• 200 г корейської моркви;

• 100 г сиру;

• 3 зубчики часнику;

• 1-2 ложки майонезу;

• зелень за бажанням.

Приготування

1. Корейську моркву потрібно віджати. Зайва начинка не потрібна.

2. Викладаємо на обробну дошку, рубаємо ножем, щоб шматочки вийшли не більше двох сантиметрів. Перекладаємо в миску.

3. Натираємо сир, відправляємо до морквині.

4. Подрібнюємо часник і зелень. Теж перекладаємо в фарш для баклажанів. Ніяких спецій додавати не потрібно.

5. Заправляємо яскраву начинку майонезом або сметаною, багато додавати не потрібно. Розмішуємо.

6. Наносимо на кожен баклажан тонкий шар морквяної маси з сиром і часником, скручуємо рулети.