Рулетики з баклажанів з сиром і часником
Рулетики з баклажанів з сиром, часником і корейською морквою
Варіант яскравою, простий і надзвичайно смачної начинки із корейської моркви. Можна використовувати салат без добавок або з ними. У будь-якому варіанті виходить чудово! Сир беріть плавлений або твердий, значення не має.
Інгредієнти
• 200 г корейської моркви;
• 100 г сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 1-2 ложки майонезу;
• зелень за бажанням.
Приготування
1. Корейську моркву потрібно віджати. Зайва начинка не потрібна.
2. Викладаємо на обробну дошку, рубаємо ножем, щоб шматочки вийшли не більше двох сантиметрів. Перекладаємо в миску.
3. Натираємо сир, відправляємо до морквині.
4. Подрібнюємо часник і зелень. Теж перекладаємо в фарш для баклажанів. Ніяких спецій додавати не потрібно.
5. Заправляємо яскраву начинку майонезом або сметаною, багато додавати не потрібно. Розмішуємо.
6. Наносимо на кожен баклажан тонкий шар морквяної маси з сиром і часником, скручуємо рулети.