Рулетики з баклажанів з сиром і часником

Рулетики з баклажанів з сиром і часником (з шинкою)

Ситний варіант начинки для рулетиків з баклажанів з сиром і часником. Обсмажуйте основу закуски на сковорідці. Як це робити, можна подивитися трохи вище в першому рецепті. Цієї кількості достатньо для начинки двох великих баклажанів. Сир можна використовувати плавлений.

Інгредієнти

• 150 г сиру;

• 3 зубки часнику;

• 0,5 пучка кропу;

• 200 г шинки;

• майонез або сметана.

Приготування

1. Подрібніть на тертці сир. Якщо він плавлений і м’який, то можна просто розім’яти.

2. Шинку наріжте дрібними кубиками або тонкою соломкою, змішайте з сиром.

3. Додайте часник і зелень за смаком чорний перчик. Розмішайте.

4. Тепер начинку потрібно заправити майонезом або сметаною. Кількість залежить від консистенції сиру. Якщо він твердий, то сміливо додавайте 4-5 ложок. Якщо сир м’який, то кладіть менше, фарш для рулетів не повинен вийти рідким.

5. Залишається тільки розкласти начинку по ленточкам з баклажанів, згорнути рулети. Подавати можна відразу.