Рулетики з баклажанів з сиром і часником

Рулетики з баклажанів з сиром, часником і помідорами

Варіант простих рулетиків з баклажанів, основу для яких можна приготувати на сковорідці або спекти в духовці. Поступаємо так, як більше подобається. Нижче варіант начинки для 10-12 рулетів.

Інгредієнти

• 180 г сиру;

• 70 г майонезу;

• 3 зубки часнику;

• 2 помідори;

• 4 гілочки петрушки;

• перець.

Приготування

1. Натріть сир дрібно, перекладіть в миску.

2. Додайте тертий або подрібнений іншим способом часник.

3. Тепер порубаєте зелень, перекладіть до сиру, додайте сметану, розмішайте. Можна поперчити.

4. Помідори вибирайте щільні. Кожен плід спочатку розріжте навпіл, потім ще на три частини. Вийдуть акуратні сегменти.

5. Візьміть шматочок обсмаженого баклажана, промажте сирною начинкою.

6. З вузької сторони покладіть скибочку помідора, скрутіть рулет, відразу перекладіть на блюдо. Якщо баклажани не дуже довгі і помідор заважає триматися рулету, то можна зафіксувати згорток зубочисткою.

7. Перекладіть закуску на тарілку, прикрашайте зеленню, можна зверху посипати насінням кунжуту.