Рулет з фаршу з грибами в духовці – ароматна і ситна закуска. Підбірка кращих рецептів рулету з фаршу з грибами в духовці

Рецепт 1. Рулет з фаршу з грибами в духовці

Інгредієнти

цибулина;

сир російський – 100 г;

печериці – 120 г;

одне яйце;

олія соняшникова 20 мл;

півкілограма фаршу;

дві гілочки петрушки;

кухонна сіль і перець мелений.

Спосіб приготування

Поріжте невеликими шматочками очищену цибулину. Викладіть на сковороду цибулю і злегка обсмажте в олії. Печериці промийте, обсушіть і покришіть четвертинками. Додайте до цибулі і тушкуйте, поки гриби не підрум’яняться. Поперчіть і посоліть. Всипте подрібнену зелень і зніміть з плити.

М’ясний фарш посоліть, поперчіть і збийте яйце. Гарненько вимісіть. На лист фольги викладіть фарш і сформуйте з нього прямокутник товщиною не більше сантиметра.

По центру викладіть охолоджені гриби. Зверху посипте сирної стружкою. Обережно підніміть краї фольги з двох сторін і з’єднайте фарш посередині. Злегка притисніть, щоб краї з’єдналися і схопилися.

Загорніть рулет у фольгу і поставте в розігріту до 180 С духовку. Запікайте півгодини. Потім розгорніть фольгу і залиште в духовці до появи апетитною скоринки.