Рулет із курячого філе
9. З рулетів вийміть зубочистки, розріжте кожен надвоє і полийте приготованим цитрусовим соусом.
Рулет із курячого філе в сирному омлеті
Інгредієнти:
• куряче філе – 550 грамів;
• свіжі печериці – 350 грамів;
• яйця – 3 шт.;
• твердий, будь-якого сорту, сир – 80 г;
• головка соковитого цибулі;
• їдальня ложка сметани.
Спосіб приготування:
1. Віночком збийте яйця зі сметаною. Додайте натертий середньої теркою сир. Покладіть по смаку сіль, пару пучок дрібно перетертого орегано, мелений перець і перемішайте.
2. Деко трохи змастіть рослинним жиром і вилийте на нього яєчно-сирну суміш. Запечіть омлет при 180 градусах, 5-7 хв. Дістаньте жаровню, але духовку не вимикати.
3. Печериці вимийте, обсушіть. Гриби і цибулю наріжте шматочками і швидко обсмажте в невеликій кількості раст. олії до готовності.
4. Промите, обсушенное куряче філе дрібно поріжте. Змішайте м’ясо з грибами та цибулею.
5. Приготовану начинку злегка присолите, додайте меленого перцю і знову добре перемішайте.
6. Тонким шаром викладіть начинку на пласт омлету. Акуратно загорніть рулетом і перекладіть швом вниз на жаровню.
7. Посипте верх кунжутним насінням і запечіть, не знижуючи температури 20 хв.
8. Дістаньте рулет з духовки і гарячим наріжте на порційні шматочки.