Рибний торт
6. Торт з рибними консервами
Інгредієнти:
Хліб білий (кругла паляниця) 200 г
Шпроти в олії (великі) 400 г
Огірки, свіжі 200 г
Вершковий сир 450 г
Зелену цибулю (перо) 200 г
Яблука «Ренет Симиренко» 300 м (нетто)
Лимон 1 шт. (150 г)
Порядок приготування:
Зріжте «денце» круглої хлібини: воно буде служити основою рибного торта. Решті хліб приберіть в хлібницю. Злийте масло з консервованих шпротів, додайте до нього ложку лимонного соку і збризніть хлібну основу торта. Намажте хліб вершковим сиром, шаром 0,5-0,8 див. На сирний шар укладіть пластинки або скибочки очищених яблук і відразу збризніть їх соком лимона. На яблучний шар викладіть шар щільно шпрот. Їх покрийте свіжою і тонкої лимонною цедрою. Свіжі огірки, нарізавши круглими пластинками, укладіть на рибний шар. Повторіть укладання інгредієнтів, починаючи з сирного шару, в тій же послідовності. Після цього всю поверхню і боки торта покрийте вершковим сиром. Прикрасьте блюдо рубленим цибулею, часточками огірків і кількома шпротами.