Рагу з капустою і картоплею в мультиварці

Рецепт 6. Рагу з брюссельської капустою і картоплею в мультиварці

Інгредієнти

  • два зубки часнику;
  • свинина – 400 г;
  • баклажан;
  • паприка мелена;
  • брюссельська капуста – 200 г;
  • куркума мелена;
  • печериці – 150 г;
  • хмелі-сунелі;
  • морквина;
  • помідор;
  • лавровий лист;
  • болгарський перець;
  • мелений перець;
  • сіль;
  • олія соняшникова;
  • сушена зелень кропу і петрушки.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулину дрібно шаткуємо кубиками. Моркву чистимо й нарізаємо кільцями. Гриби обполіскуємо, обсушуємо і ріжемо слайсами. Картоплю чистимо і розрізаємо кубиками. Баклажан очистити від шкірки, щоб позбутися гіркоти. Помідор і баклажан подрібнити так само, як і картоплю. Перець нарізаємо широкими смугами. Свинину ріжемо шматочками.

2. У сковороді обсмажуємо м’ясо з половиною цибулі до легкої рум’яності. Перекладіть обсмажене м’ясо в чашу мультиварки. Тепер обсмажуємо в цій же сковорідці гриби з цибулею. Обсмажені гриби теж перекладаємо в чашу. Таким же чином обсмажуємо інші овочі і відправляємо в чашу. Обсмажуючи м’ясо, гриби і овочі, злегка їх присаливаем.

3. Вливаємо трохи кип’яченої води. Додаємо спеції. Закриваємо кришку і включаємо програму «Тушкування» на десять хвилин. В кінці додаємо роздавлений часник, готуємо ще пару хвилин. Готове рагу залишаємо в мультиварці ще хвилин на 15, щоб м’ясо і овочі просочилися ароматами спецій і часничку.

1 2 3 4 5 6 7 8