Рагу з капустою і картоплею в мультиварці

Рецепт 4. Рагу з капустою і картоплею в мультиварці на сметані

Інгредієнти

  • вісім бульби молодої картоплі;
  • 15 г солі;
  • кабачок;
  • пучок зелені петрушки;
  • качан цвітної капусти;
  • пучок щавлю;
  • 50 г борошна;
  • 50 мл рослинного масла;
  • півтора склянки сметани.

Спосіб приготування

1. Помийте кабачок, якщо шкірка тверда, очистіть її. Овоч покришіть середніми шматочками.

2. Картоплю почистіть, помийте, поріжте її такими ж кубиками, як і кабачок.

3. Увімкніть мультиварку в режим «Смаження». У чашу влийте олію і добре розігрійте його. Перекладіть в нього нарізані кабачки, картоплю і обсмажте, постійно помішуючи, до рум’яності.

4. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Опустіть їх в киплячу воду, злегка посоливши, і проваріть протягом п’яти хвилин. Відвар злийте, але не виливайте.

5. Щавель промийте і злегка остудіть. Наріжте його смужками, шириною в два сантиметри.

6. Цвітну капусту і щавель додайте до картоплі, посоліть і перемішайте.

7. Сметану викладіть в глибоку тарілку, додайте борошно і гарненько збийте, щоб не залишилося грудок. Розведіть суміш відваром від цвітної капусти.

8. Залийте овочі сметанним соусом. Переключіть мультиварку в режим «Випічка», закрийте кришкою і готуйте півгодини.

9. Зелень промийте і дрібно поріжте. Розкладіть готове рагу по порційних тарілках і притрусіть подрібненою зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8