Пшоняна каша з гарбузом
Рецепт 4. Пшоняна каша в духовці з гарбузом
Інгредієнти
дві ст. л. цукру тростинного;
мед – 60 г;
шліфоване пшоно – 250 г;
800 г гарбуза мускатного;
60 грамів вершкового масла;
500 мл окропу.
Спосіб приготування
1. Промиту крупу обдайте окропом. Викладіть пшоно в каструльку, залийте його гарячою водою і готуйте на слабкому вогні десять хвилин.
2. Розріжте гарбуз, вичистіть волокна з насінням і зріжте шкірку. Поріжте овоч маленькими кубиками. Додайте гарбуз в крупу, всипте цукор і перемішайте.
3. Викладіть кашу у форму, попередньо змастивши її олією. Розрівняйте і додайте по всій поверхні нарізане шматочками вершкове масло. Полийте медом і накрийте фольгою.
4. Поставте форму в холодний духова шафа. Увімкніть його на 180 С і томіть кашу протягом години. За п’ять хвилин до закінчення часу зніміть лист фольги, перемішайте і подавайте.