Пшоняна каша з гарбузом

Рецепт 2. Пшоняна каша на воді з гарбузом

Інгредієнти

800 мл води питної;

750 г гарбуза;

пшоно – 375 р.

Спосіб приготування

1. Нарізаємо скибками очищений овоч, вичищаємо волокна з насінням. М’якоть подрібнюємо маленькими шматочками.

2. Перекладаємо гарбуз в каструлю. Вливаємо окріп і готуємо десять хвилин на середньому вогні.

3. Крупу промиваємо, поки не піде білий наліт. Додаємо пшоно в каструльку з гарбузом і тушкуємо 20 хвилин, періодично перемішуючи. В кінці кладемо масло вершкове. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо нудитися ще на півгодини.

Рецепт 3. Пшоняна каша в горщиках з гарбузом

Інгредієнти

кухонна сіль;

півкілограма гарбуза мускатного;

300 г пшона шліфованого;

літр домашнього молока;

вершкове масло – 200 грамів.

Спосіб приготування

1. Овоч почистити від шкірки, вичистити насіння. М’якоть гарбуза дрібно покришити.

2. Вилити молоко в каструлю і поставити на конфорку. Як тільки молоко почне закипати, помістити в нього шматочки гарбуза. Скрутити вогонь і готувати сім хвилин.

3. Промити пшоно в теплій воді, змінивши її кілька разів. Додати крупу в молоко з гарбузом, посолити, розмішати і варити, накривши кришкою, десять хвилин.

4. Перекласти кашу в сухі глиняні горщики, не заповнюючи їх доверху. У кожен горщик покласти пару ложок вершкового масла. Накрити кришками.

5. Розігріти духовку до 180 С і відправити в неї горщики на півгодини.