Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Пшоняна каша з гарбузом на молоці – хитрощі приготування і корисні поради

• Нерідко пшоняна крупа гірчить, особливо якщо її довго зберігають. Щоб позбутися гіркоти, замочіть промиту крупу в окропі на дві хвилини, і після цього знову промийте.

• Якщо крупу попередньо на півгодини залити холодною водою, час приготування каші значно скоротиться.

• При варінні з пшона виділяється крохмаль, тому якщо крупу засипати в холодну воду або молоко вона прилипає до дна каструлі. Щоб уникнути підгоряння каші, закладайте крупу в майже киплячу рідину.