Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Пшоняна каша з гарбузом на молоці з медом в горщиках

Інгредієнти:

• шліфоване пшоно – 250 гр.

• чотири склянки 3,2% молока;

• три ложки липового, або іншого світлого меду;

• 300 гр. гарбуза;

• 50 гр. густих вершків.

Спосіб приготування:

1. Пару раз пшоно промийте проточною водою, потім один раз промийте гарячою. Нерідко пшоно гірчить, щоб від цього підстрахуватися, залийте крупу на пару хвилин окропом, після чого ще раз добре промийте.

2. Картоплечисткою зріжте з гарбуза шкірку і наріжте м’якоть невеликими шматочками.

3. Молоко налити в каструлю і поставте на сильний вогонь, підсолити. Як тільки почне закипати, всипте пшоно, відразу перемішайте і проваріть, збавивши нагрівання до середнього, приблизно 10 хвилин.

4. Додайте шматочки гарбузової м’якоті і почекайте 5 хвилин з моменту повторного закипання.

5. Зніміть каструлю з вогню, перемішайте пшоно з гарбузом і розкладіть по горщикам. У кожну порцію додаємо трохи олії і столову ложку меду. Поставте горщики на півгодини в духовку.

6. Для більш насиченого аромату додатково полийте порції розтопленим медом. Але робити це потрібно тільки після того, як горщики трохи охолонуть.