Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Пшоняна каша з гарбузом на молоці – «Сонячна»

Інгредієнти:

• 200 гр. свіжої гарбузової м’якоті;

• третину склянки пшона;

• 300 мл среднежирного молока;

• по ложці білого і коричневого цукру;

• 50 гр. натурального, домашнього масла;

• родзинки, краще всього сорту Кишмиш – 1/3 ст.

Спосіб приготування:

1. Стиглий гарбуз наріжте двухсантиметровыми шматочками, залийте гарячою водою і відваріть при помірному нагріванні 10 хвилин. Час отсчитывайте від моменту закипання. Потім відвар зцідіть, а гарбуз перебити до стану пюре будь-яким наявним кухонним приладом – блендером або в комбайні.

2. Промийте гарячою водою пшоно і залийте молоком. Злегка підсолити, додайте цукор, родзинки, гарбузове пюре і поставте варити. Як тільки скипить, зменшіть температуру до мінімуму і продовжуйте готувати, поки маса не загусне. Зазвичай на це йде 15 хвилин.

3. Зніміть з вогню, окутайте ємність ковдрою і витримайте 10 хвилин.

4. Перед подачею покладіть коричневий цукор і невеликий шматочок масла, перемішайте.