Простий салат з ковбасою
Рецепт 3. Простий салат з ковбасою «Дивосвіт»
Інгредієнти
по половині стручка зеленого і червоного солодкого, м’ясистого перцю;
майонез;
червона цибулина;
дев’ять тонких скибочки салямі;
100 г свіжих печериць;
листя салату;
великий помідор;
маринований огірок.
Спосіб приготування
1. Знімаємо з капелюшків печериць плівку. Перець обполіскуємо і обтираем серветкою. Вичищаємо видаляємо насіння і плодоніжку. Помідори миємо й обсушуємо. Очищаємо від шкірки цибулю і промиваємо.
2. Гриби миємо, обсушуємо і кришимо соломкою. Раскаливаем в сковороді рослинне масло і викладаємо подрібнені печериці. Обсмажуємо до легкого рум’янцю і остуджуємо.
3. Цибуля кришимо тоненькими чвертькільцями. Перекладаємо його в глибоку тарілку. Оцет розводимо водою, заливаємо цим розчином цибулю і залишаємо маринуватися на півгодини. Потім зливаємо маринад, а цибулю віджимаємо.
4. Солодкий перець нарізаємо досить широкої локшиною. Солоні огірочки шаткуємо брусками. Шість скибочки салямі поріжемо смужками.
5. Розрізаємо помідор навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо тонкими скибками.
6. Подрібнені продукти викладаємо в глибоку посуд, додаємо майонез і перемішуємо до однорідності. Плоску тарілку застеляємо листям салату, викладаємо на них салат і прикрашаємо тонкими скибочками салямі, звернувши їх квіточкою.