Простий салат з ковбасою

Рецепт 3. Простий салат з ковбасою «Дивосвіт»

Інгредієнти

по половині стручка зеленого і червоного солодкого, м’ясистого перцю;

майонез;

червона цибулина;

дев’ять тонких скибочки салямі;

100 г свіжих печериць;

листя салату;

великий помідор;

маринований огірок.

Спосіб приготування

1. Знімаємо з капелюшків печериць плівку. Перець обполіскуємо і обтираем серветкою. Вичищаємо видаляємо насіння і плодоніжку. Помідори миємо й обсушуємо. Очищаємо від шкірки цибулю і промиваємо.

2. Гриби миємо, обсушуємо і кришимо соломкою. Раскаливаем в сковороді рослинне масло і викладаємо подрібнені печериці. Обсмажуємо до легкого рум’янцю і остуджуємо.

3. Цибуля кришимо тоненькими чвертькільцями. Перекладаємо його в глибоку тарілку. Оцет розводимо водою, заливаємо цим розчином цибулю і залишаємо маринуватися на півгодини. Потім зливаємо маринад, а цибулю віджимаємо.

4. Солодкий перець нарізаємо досить широкої локшиною. Солоні огірочки шаткуємо брусками. Шість скибочки салямі поріжемо смужками.

5. Розрізаємо помідор навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо тонкими скибками.

6. Подрібнені продукти викладаємо в глибоку посуд, додаємо майонез і перемішуємо до однорідності. Плоску тарілку застеляємо листям салату, викладаємо на них салат і прикрашаємо тонкими скибочками салямі, звернувши їх квіточкою.