Плов з курагою і родзинками
Рецепт 6. Дієтичний плов з куркою, курагою і родзинками
Інгредієнти
250 г суміші кураги і родзинок;
дві морквини;
400 г курячого філе;
півкілограма бурого рису.
Спосіб приготування
1. Філе курки промийте, обріжте плівки і наріжте м’ясо невеликими шматочками. Помістіть його в тарілку і перемішайте, приправивши сіллю і спеціями.
2. Сухофрукти промийте в теплій воді. Обсушити на серветці. Курагу порізати смужками.
3. Очищену моркву помийте і подрібніть в велику стружку.
4. Постійно замінюючи воду, промийте рисову крупу і помістіть її в чашу мультиварки. Залийте чистою водою і відваріть в режимі «гасіння» до напівготовності. Перекладіть рис в глибоку посуд, посоліть, додайте сухофрукти і перемішайте.
5. Чашу мультиварки вимийте і витріть насухо. Влийте приблизно пів-літра чистої води.
6. Рис із сухофруктами викладіть в ємність для готування на пару. Встановіть її в чашу, закрийте кришку. Запустіть режим «варка на пару» і готуйте 20 хвилин.
7. Перекладіть готовий плов на блюдо, полити топленим маслом і подавайте.