Плов з курагою і родзинками

Рецепт 2. Рис з курагою і родзинками

Інгредієнти

цукор – 30 г;

чорнослив – 75 г;

вершкове масло – 75 г;

родзинки – 50 г;

питна вода – 1 л 250 мл;

курага – 75 г;

рис – 200 р.

Спосіб приготування

1. Добре промийте рисову крупу. Замочіть її в теплій воді і залиште на півгодини.

2. Курагу промийте, висушіть на серветці і наріжте невеликими смужками.

3. Промийте і замочіть в гарячій воді ізюм на десять хвилин.

4. Чорнослив промийте, вмочіть його серветками і наріжте соломкою.

5. У глибокій чавунній сковороді розпустіть масло вершкове. Викладіть в нього всі сухофрукти і обсмажуйте, помішуючи, хвилин сім. Перекладіть сухофрукти в каструльку.

6. Покладіть рис в цю ж сковороду і обсмажуйте, безперервно перемішуючи, хвилин п’ять. Викладіть поверх сухофруктів обсмажений рис.

7. Тонкою цівкою влийте воду, додайте цукор, покладіть шматочок масла вершкового і варіть 20 хвилин на невеликому вогні.