Плов з курагою і родзинками
Рецепт 2. Рис з курагою і родзинками
Інгредієнти
цукор – 30 г;
чорнослив – 75 г;
вершкове масло – 75 г;
родзинки – 50 г;
питна вода – 1 л 250 мл;
курага – 75 г;
рис – 200 р.
Спосіб приготування
1. Добре промийте рисову крупу. Замочіть її в теплій воді і залиште на півгодини.
2. Курагу промийте, висушіть на серветці і наріжте невеликими смужками.
3. Промийте і замочіть в гарячій воді ізюм на десять хвилин.
4. Чорнослив промийте, вмочіть його серветками і наріжте соломкою.
5. У глибокій чавунній сковороді розпустіть масло вершкове. Викладіть в нього всі сухофрукти і обсмажуйте, помішуючи, хвилин сім. Перекладіть сухофрукти в каструльку.
6. Покладіть рис в цю ж сковороду і обсмажуйте, безперервно перемішуючи, хвилин п’ять. Викладіть поверх сухофруктів обсмажений рис.
7. Тонкою цівкою влийте воду, додайте цукор, покладіть шматочок масла вершкового і варіть 20 хвилин на невеликому вогні.