Плов у горщиках в духовці

Рецепт 2. Плов у горщиках в духовці з куркою

Інгредієнти

півкілограма курки;

мелений чорний перець;

дві морквини;

кухонна сіль;

велика цибулина;

приправа для курки;

300 г рису;

100 мл рослинного масла.

Спосіб приготування

1. Курку вимити, обсушити серветками і відокремте м’якоть від кісток. М’якоть наріжте шматочками.

2. Розігрійте рослинне масло в сковороді. Викладіть в неї курку, приправте спеціями і смажте хвилин десять, час від часу перемішуючи.

3. Очистіть від шкірки моркву і цибулю. Моркву наріжте довгастими смужками. Цибулю наріжте чверть кільцями.

4. Додайте підготовлені овочі до курки і тушкуйте ще 15 хвилин. Розкладіть курку з овочами по горщикам. Рис промити до прозорої води і покладіть в кожен горщик по 100 г крупи. Поперчіть, поперчіть і залийте водою так, щоб рівень рідини був вище рису на два сантиметри.

5. Закрийте горщики кришками і поставте на сорок хвилин у духовку. Готуйте при температурі 200 С. Вийміть горщики і перемішайте вміст лопаткою.