Плов у горщиках в духовці
Рецепт 1. Плов у горщиках в духовці з яловичиною
Інгредієнти
100 г яловичини;
морська сіль;
80 г рису;
160 мл питної води;
невелика морквина;
30 г вершкового масла;
невелика головка цибулі.
Спосіб приготування
1. Яловичину вимити, вмочіть серветками, зріжте плівки і прожилки. Наріжте м’ясо невеликими шматочками. Викладіть яловичину в горщик.
2. Рис промийте під краном, поки вода не стане прозорою. Розподіліть крупу рівним шаром поверх м’яса.
3. Цибулю і моркву очистіть і вимийте. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Цибулю крупно натріть. Розтопіть на сковороді вершкове масло. Викладіть в нього овочі і обсмажте їх, регулярно перемішуючи, до м’якості.
4. Викладіть обсмажені овочі поверх рису. Залийте вміст підсоленою водою і покладіть вершкове масло. Накрийте горщик кришкою і поставте в духовку на годину. Готуйте при 180 С. Вийміть горщик і перемішайте плов лопаткою.