Плов у горщиках в духовці

Рецепт 1. Плов у горщиках в духовці з яловичиною

Інгредієнти

100 г яловичини;

морська сіль;

80 г рису;

160 мл питної води;

невелика морквина;

30 г вершкового масла;

невелика головка цибулі.

Спосіб приготування

1. Яловичину вимити, вмочіть серветками, зріжте плівки і прожилки. Наріжте м’ясо невеликими шматочками. Викладіть яловичину в горщик.

2. Рис промийте під краном, поки вода не стане прозорою. Розподіліть крупу рівним шаром поверх м’яса.

3. Цибулю і моркву очистіть і вимийте. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Цибулю крупно натріть. Розтопіть на сковороді вершкове масло. Викладіть в нього овочі і обсмажте їх, регулярно перемішуючи, до м’якості.

4. Викладіть обсмажені овочі поверх рису. Залийте вміст підсоленою водою і покладіть вершкове масло. Накрийте горщик кришкою і поставте в духовку на годину. Готуйте при 180 С. Вийміть горщик і перемішайте плов лопаткою.