Плов у горщиках в духовці

Рецепт 3. Плов у горщиках в духовці зі свининою

Інгредієнти

півтора склянки питної води;

кухонна сіль;

30 мл рафінованої соняшникової олії;

склянку рису круглозернистого;

приправа для плову;

цибулина;

250 г м’якоті свинини.

Спосіб приготування

1. М’якоть свинини промийте під струменем води, обсушити серветками і наріжте невеликими шматочками. Викладіть м’ясо в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до легкої рум’яності.

2. Очищену моркву покришіть тонкими брусочками. Цибулю очистіть і наріжте чверть кільцями. Додайте овочі до м’яса і продовжуйте готувати, періодично перемішуючи, ще сім хвилин. М’ясо з овочами перекладіть в горщик.

3. Рис промийте під струменем води, поки вона не стане прозорою. Викладіть промиту крупу поверх свинини. Залийте все питною водою, щоб її рівень був трохи вище рису. Посоліть і приправте спеціями. Перемішайте.

4. Поставте горщик в духовку, накривши його кришкою і готуйте при 180 С, поки рис не вбере в себе всю воду.