Печінковий торт

Рецепт 4. Печінковий торт (покроковий рецепт) з помідорами і омлетом

Інгредієнти

півкілограма курячої печінки;

чорний перець;

чотири яйця;

сіль;

голівка білої цибулі;

200 г майонезу;

100 г борошна;

150 мл молока;

два помідора;

два перепелиних яйця;

зелень;

чорні оливки.

Спосіб приготування

1. Печінка промийте, зачистіть від усього зайвого і через м’ясорубку або подрібніть в блендері. В отриману суміш додайте яйце і борошно, перемішайте, щоб не залишилося жодної грудочки. Влийте кілька ложок молока і збовтайте віночком. Приправте перцем і сіллю.

2. Сковороду з невеликою кількістю олії добре розігрійте. Викладайте печінкову масу ложкою і рівномірно розподіліть її по дну. Накрийте кришкою і смажте хвилини три. Потім акуратно переверніть і обсмажуйте ще стільки ж часу.

3. Три яйця збийте з молоком, що залишилося. Інтенсивно збовтайте віночком. З отриманої суміші посмажте тонкі омлети.

4. Помідори вимийте, витріть і наріжте тонкими скибочками.

5. Тепер зберіть торт у такій послідовності: печінковий млинець, змастити майонезом, омлет, його так само змастити майонезом, скибочки помідорів. Повторіть шари в такому порядку, поки не закінчаться печінкові млинці. Прикрасьте торт на свій розсуд і залиште в холодильнику на кілька годин просочуватися.