Печінковий торт
Рецепт 5. Печінковий торт (покроковий рецепт) в мультиварці
Інгредієнти
400 г свинячої печінки;
рослинна олія;
два яйця;
чорний перець;
два яйця;
сіль;
50 г борошна;
70 г твердого сиру;
дві цибулини;
100 г майонезу;
дві морквини;
часник – три зубці.
Спосіб приготування
1. Вимиту й очищену від усього зайвого печінка пропускаємо через м’ясорубку. Чистимо цибулину. Половину дрібно кришимо і додаємо в печінкову суміш. Сюди ж вбиваємо яйця, солимо, перчимо і, потроху підсипаючи борошно, все добре збиваємо.
2. Отримане печінковий тісто перелити в змазану маслом чашу. Встановлюємо її в прилад, закриваємо кришку і запускаємо програму «випічка». Готуємо протягом 25 хвилин. Виймаємо корж за допомогою кошика для готування на пару, перевертаємо і готуємо ще десять хвилин.
3. Очищену цибулю дрібно кришимо. Моркву чистимо від шкірки і подрібнюємо через великі отвори терки. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі, поперчив, посоливши, до м’якості.
4. У майонез видавлюємо через прес часник і перемішуємо.
5. Виймаємо готовий печінковий корж з чаші, остуджуємо на решітці і розрізаємо вздовж навпіл.
6. Кладемо нижній корж на плоску тарілку, промазуємо його майонезно-часниковим соусом і рівномірно розподіляємо половину овочевої начинки. Накриваємо другим коржем.
7. Решту овочеву начинку перемішуємо з соусом і змащуємо отриманою масою поверхню торта. Зверху рясно посипаємо дрібно натертим сиром і ставимо на ніч у холодильник на просочення.