Печінковий торт

Рецепт 5. Печінковий торт (покроковий рецепт) в мультиварці

Інгредієнти

400 г свинячої печінки;

рослинна олія;

два яйця;

чорний перець;

два яйця;

сіль;

50 г борошна;

70 г твердого сиру;

дві цибулини;

100 г майонезу;

дві морквини;

часник – три зубці.

Спосіб приготування

1. Вимиту й очищену від усього зайвого печінка пропускаємо через м’ясорубку. Чистимо цибулину. Половину дрібно кришимо і додаємо в печінкову суміш. Сюди ж вбиваємо яйця, солимо, перчимо і, потроху підсипаючи борошно, все добре збиваємо.

2. Отримане печінковий тісто перелити в змазану маслом чашу. Встановлюємо її в прилад, закриваємо кришку і запускаємо програму «випічка». Готуємо протягом 25 хвилин. Виймаємо корж за допомогою кошика для готування на пару, перевертаємо і готуємо ще десять хвилин.

3. Очищену цибулю дрібно кришимо. Моркву чистимо від шкірки і подрібнюємо через великі отвори терки. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі, поперчив, посоливши, до м’якості.

4. У майонез видавлюємо через прес часник і перемішуємо.

5. Виймаємо готовий печінковий корж з чаші, остуджуємо на решітці і розрізаємо вздовж навпіл.

6. Кладемо нижній корж на плоску тарілку, промазуємо його майонезно-часниковим соусом і рівномірно розподіляємо половину овочевої начинки. Накриваємо другим коржем.

7. Решту овочеву начинку перемішуємо з соусом і змащуємо отриманою масою поверхню торта. Зверху рясно посипаємо дрібно натертим сиром і ставимо на ніч у холодильник на просочення.