Печериці в горщиках

Печериці з м’ясом у горщиках для гарнірів

Рецепт смачних печериць із м’ясом у горщиках. Це блюдо можна використовувати для будь-яких гарнірів, нот особливо вдало воно поєднується з відварним рисом і картоплею. Використовується м’якоть свинини. Можна готувати з яловичиною, але в цьому випадку доведеться збільшити на 20-30 хвилин.

Інгредієнти

• 700 г м’яса;

• 300 г грибів;

• 200 г цибулі;

• 100 мл олії;

• 2-3 солоних огірка;

• сіль, перець;

• 2 зубчики часнику;

• зелень

Приготування

1. Ріжемо м’ясо шматочками, трохи менше сірникової коробки. Підсушуємо.

2. Виливаємо відразу все масло у велику сковороду або сотейник. Розігріваємо.

3. Викладаємо шматочки м’яса і засмажуємо до рум’яної скоринки на самому сильному вогні.

4. Виймаємо м’ясо зі сковороди.

5. Додаємо в це ж масло порізаний великими півкільцями цибулю.

6. Швидко нарізаємо печериці шматочками, додаємо до цибулі. Смажимо п’ять хвилин.

7. Викладаємо м’ясо і гриби в горщики, пересипаємо подрібненими солоними огірочками. Можна їх порізати або просто натерти.

8. Додаємо подрібнені зубчики часнику, зверху посипаємо спеціями, солимо.

9. Заливаємо гарячу воду. Рідина повинна доходити горщикам до половини. Якщо потрібно отримати більше соусу, то доливайте до плічок.

10. Закриваємо, ставимо в духовку. Готуватися горщики будуть годину при 180 градусах.

11. Дістаємо, кидаємо під кришечку трохи сухої або свіжої зелені, даємо страві настоятися.