Печериці в горщиках
Печериці в горщиках з куркою і вершками
Дуже смачне і ніжне блюдо з печериць в горщиках, для якого знадобиться куряче філе. Абсолютно також можна приготувати страву з індичкою. Страву можна використовувати самостійно, але воно також відмінно поєднується з гарнірами з круп, овочів.
Інгредієнти
• 300 г печериць;
• 500 г філе;
• 200 мл вершків;
• 40 р масла сливоч.;
• 1 л. борошна для курки і 1 ч. л. в соус;
• 40 мл олії раст.;
• 1 головка цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 пучка кропу;
Приготування
1. Ріжемо цибулю і гриби довільно, як подобається. Обсмажуємо хвилин п’ять на рослинному маслі. Звільняємо сковорідку.
2. Курку нарізаємо кубиками, злегка присипаємо борошном, швидко обсмажуємо на сковорідці після грибів і цибулі. Потрібно лише дати скоринці злегка схопитися, щоб усередині білого м’яса запечатались всі соки.
3. Розтоплюємо вершкове масло на сковороді, додаємо 1 ч. л. борошна і злегка обсмажуємо.
4. Вливаємо вершки 150 мл води. Прогріваємо соус до легкого згущення, заправляємо часником, перчимо і солимо.
5. Укладаємо в горщики обсмажені шматочки курки, гриби з цибулею в будь-якій послідовності.
6. Заливаємо підготовленим вершковим соусом. За бажанням можна додати трохи натертого твердого або плавленого сиру.
7. Відправляємо на 40 хвилин у духовку.
8. Виймаємо, насипаємо трохи рубаного кропу зверху, подаємо до столу!