Печериці в горщиках
Печериці з м’ясом у горщиках в сметані
Варіант дуже ніжного вершкового блюда з печериць з м’ясом у горщиках. Для нього краще використовувати свинину або ніжну телятину.
Інгредієнти
• 400 г печериць;
• 500 г м’яса;
• 200 г сметани;
• 1 морквина;
• 1-3 цибулини;
• чорний перець, сіль;
• 2-3 ложки олії;
• 30 мл соєвого соусу;
• 1 ч. л. гірчиці.
Приготування
1. Промиваємо м’ясо, нарізаємо кубиками й викладаємо в миску. Додаємо гірчицю і соєвий соус, перчимо, добре перемішуємо, щоб маринад рівномірно покрив продукт. Залишаємо на час, поки готуються інші інгредієнти.
2. Ріжемо цибулю і моркву пасеруємо овочі на олії. Багато не додаємо, інакше страва вийде жирним.
3. Печериці просто нарізаємо шматочками, але не мельчим. Гриби мають приблизно збігатися за розміром з м’ясом.
4. З’єднуємо м’ясо, гриби і пассерованые овочі, кидаємо спеції на свій розсуд. Пам’ятаємо, що в м’ясі вже є соєвий соус, солимо акуратно.
5. Заправляємо сметаною, розмішуємо і розкладаємо по горщикам. Доливати рідину не потрібно, так як гриби випустять сік.
6. Ставимо на 60-70 хвилин у піч. Обов’язково накриваємо горщики. Температура 180.