Печериці в горщиках
Печериці з м’ясом у горщиках (під сиром)
Для цієї страви м’ясо бажано заздалегідь замаринувати, тоді воно вийде дуже ніжне і м’яке. Тут використовується м’якоть свинини.
Інгредієнти
• 500 г свинини;
• 350 г печериць;
• 150 г цибулі;
• 2-3 ложки сметани;
• 50 мл олії;
• 140 г сиру;
• спеції.
Приготування
1. Цибулю ріжемо півкільцями.
2. Промите м’ясо нарізаємо кубиками, з’єднайте з цибулею і добре мнемо. Додаємо спеції, солимо, розмішуємо і залишаємо на пару годин.
3. Промиваємо печериці, видаляємо все зайве, розрізаємо навпіл або на четвертинки, в залежності від розміру грибів.
4. Викладаємо печериці в добре розігріту олію, смажимо 5 хвилин. Заправляємо сметаною і іншими спеціями.
5. Викладаємо в горщики печериці і м’ясо, чергуючи шари. Зверху бажано викласти м’ясо.
6. Накриваємо, ставимо на 60 хвилин у духовку.
7. Ріжемо сир кубиками або просто натираємо, але крупно.
8. Виймаємо, видаляємо кришечки, посипаємо шматочками сиру. Знову ставимо в духовку, накривати не треба.
9. Готуємо горщики ще 15-20 хвилин.