Печериці в горщиках

Печериці з м’ясом у горщиках (під сиром)

Для цієї страви м’ясо бажано заздалегідь замаринувати, тоді воно вийде дуже ніжне і м’яке. Тут використовується м’якоть свинини.

Інгредієнти

• 500 г свинини;

• 350 г печериць;

• 150 г цибулі;

• 2-3 ложки сметани;

• 50 мл олії;

• 140 г сиру;

• спеції.

Приготування

1. Цибулю ріжемо півкільцями.

2. Промите м’ясо нарізаємо кубиками, з’єднайте з цибулею і добре мнемо. Додаємо спеції, солимо, розмішуємо і залишаємо на пару годин.

3. Промиваємо печериці, видаляємо все зайве, розрізаємо навпіл або на четвертинки, в залежності від розміру грибів.

4. Викладаємо печериці в добре розігріту олію, смажимо 5 хвилин. Заправляємо сметаною і іншими спеціями.

5. Викладаємо в горщики печериці і м’ясо, чергуючи шари. Зверху бажано викласти м’ясо.

6. Накриваємо, ставимо на 60 хвилин у духовку.

7. Ріжемо сир кубиками або просто натираємо, але крупно.

8. Виймаємо, видаляємо кришечки, посипаємо шматочками сиру. Знову ставимо в духовку, накривати не треба.

9. Готуємо горщики ще 15-20 хвилин.