Овочі у горщиках духовці

Рецепт 3. Овочі у горщиках духовці з грибами

Інгредієнти

300 г заморожених грибів;

кухонна сіль;

головка цибулі;

мелений перець;

морквина;

суміш прованських трав;

чотири бульби картоплі;

оливкова олія;

невеликий кабачок;

два помідора;

стручок солодкого перцю.

Спосіб приготування

1. Почистіть від шкірки цибулю і моркву. Цибулю дрібно покришіть. Моркву крупно натріть.

2. Розігрійте в сковороді трохи оливкової олії і обсмажте в ньому моркву з цибулею до м’якості.

3. Викладіть в сковороду гриби, посоліть і перемішайте. Смажте на невеликому вогні, не накриваючи кришкою, поки не випарується вся рідина від грибів.

4. Очищену картоплю і кабачки наріжте невеликими кубиками. Видаліть у солодкого перцю плодоніжку, вичистити насіння і накришити його невеликими скибочками. Помідори вимийте, витріть і поріжте шматочками.

5. Всі овочі викладіть в глибоку посуд, поперчіть, посоліть і додайте обсмажені гриби. Перемішайте.

6. Розкладіть овочі по горщикам, накрийте їх кришками і поставте в духовку. Запікайте сорок хвилин при 200 С.